Letsigtet Dalarhvedemel

Dalarhvede er en gammel svensk landsort med oprindelse i Dalarne. Den er kendt for sin fine, nøddagtige smag, sit høje næringsindhold, som bl.a. indbefatter et højt proteinindhold samt et højt indhold af magnesium, jern og folinsyre. Dalarhvede er yderst velegnet til både brød og boller, og vi holder også af at bruge den til pandekager, vafler og pasta. Idet melet er stenformalet, indeholder det både kim og skaldele.

Næringsindholdpr.100g:

Energi 1350 KJ/320 kcal
Protein 15,0 g
Kulhydrat 66,9 g
Fedt 2,6 g
Mættede fedtsyrer 0,4 g
Sukkerarter 0,5 g
Salt 0 g