Fuldkorns Svedjerugmel

Svedjerugen, som oprindeligt stammer fra Norge, er en gammel rugsort, som kendes helt tilbage fra vikingetiden. Kernerne er mindre end i mere moderne rugsorter, men til gengæld har de et meget højt næringsindhold og en lækker, intens smag. Vores fuldkornsmel af Svedjerug er både lækkert til rugbrød, men kan også bruges som supplement til en hvedemel i f.eks. rugboller eller et groft franskbrød.

Næringsindholdpr.100g:

Energi 1420 KJ/ 337kcal
Protein 8,9 g
Kulhydrat 77,1 g
Fedt 2,3 g
Mættede fedtsyrer 0,3 g
Sukkerarter 5,6 g
Salt 0 g