Warning: Declaration of Jetpack_IXR_Client::query() should be compatible with IXR_Client::query(...$args) in /var/www/vhkornogmel.dk/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.jetpack-ixr-client.php on line 30

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /var/www/vhkornogmel.dk/public_html/wp-content/plugins/jetpack/class.jetpack-ixr-client.php:0) in /var/www/vhkornogmel.dk/public_html/wp-includes/rest-api/class-wp-rest-server.php on line 1637
{"id":514,"date":"2021-04-13T10:25:57","date_gmt":"2021-04-13T10:25:57","guid":{"rendered":"https:\/\/vhkornogmel.dk\/?post_type=product&p=514"},"modified":"2025-10-28T16:18:11","modified_gmt":"2025-10-28T16:18:11","slug":"obersaxen-noegenbygmel","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/vhkornogmel.dk\/?product=obersaxen-noegenbygmel","title":{"rendered":"Obersaxen N\u00f8genbygmel"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Moderne byg, som vi kender det, er ikke velegnet til bagning, f\u00f8rst og fremmest p\u00e5 grund af den ekstra skal, som d\u00e6kker kernerne og g\u00f8r dem velegnet til brygning, men uegnet til bagning, fordi skallen ikke er ford\u00f8jelig. Obersaxen er en s\u00e5kaldt n\u00f8gen byg, noget af det allermest oprindelige korn, som kom hertil for cirka 6000 \u00e5r siden. Denne sort dukkede op blandt nogle kerner, som kornforsker Anders Borgen havde f\u00e5et af Nationalmuseet efter et endt projekt der, og som han valgte \u2013 sammen med andre n\u00f8genbygger \u2013 at teste for bage-egenskaber. Her vandt Obersaxen stort, og der var derfor ingen tvivl om, at denne sort skulle vi pr\u00f8ve. Vi har nu brugt 4 \u00e5r p\u00e5 at opformere sorten og er klar til at s\u00e6tte den i sortiment. Obersaxen giver en dej, som minder lidt om en rugbr\u00f8dsdej og derfor bages bedst i form, men et br\u00f8d, som er n\u00e6sten lige s\u00e5 let og luftigt som et hvedebr\u00f8d. Og s\u00e5 smager den fantastisk!<\/p>\n

<\/p>\n

N\u00e6ringsindhold pr. 100 g.:<\/strong><\/p>\n

Energi: 1500 KJ\/354 kcal
\nProtein: 9,6 g.
\nKulhydrat: 75,4 g
\nFedt: 0,5 g.
\nM\u00e6ttede fedtsyrer: 0,1 g.
\nSukkerarter: 1 g.
\nSalt: 0 g.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":460,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"sharing_disabled":false,"spay_email":"","jetpack_publicize_message":""},"jetpack_publicize_connections":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vhkornogmel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product\/514"}],"collection":[{"href":"https:\/\/vhkornogmel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/vhkornogmel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vhkornogmel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=514"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vhkornogmel.dk\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/460"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vhkornogmel.dk\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=514"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}