Fuldkorns Lys Rugmel

Vores Lys Rug er af den tyske sort “Lichtkornroggen”. Den har lysere kerner og ligger cirka 1% højere i protein-indhold end andre rugtyper. Smagen er rund og mild, og ud over at melet naturligvis kan bruges til traditionelt rugbrød, er denne rugsort også velegnet til eksempelvis grydebrød og rugboller, hvor den fremstår lysere i farven end traditionel rug.

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi: 1420 KJ/337 kcal
Protein: 10,3 g
Kulhydrat: 77,1 g
Fedt: 2,3 g
Mættede fedtsyrer: 0,3 g
Sukkerarter: 5,6 g
Salt: 0 g.